소갈비찜 만들기, 레시피, 반찬 요리, 조리법, 재료: 소갈비, 뼈 부위, 무, 간장
소갈비찜은 부드럽고 깊은 맛이 일품인 한국의 전통 요리입니다. 아래는 소갈비찜을 만드는 자세한 레시피입니다.소갈비찜 레시피재료 (4인분 기준)주재료소갈비: 1kg (가능한 뼈가 있는 부위)양념 재료간장: 1/2컵설탕: 2큰술다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술후춧가루: 약간참기름: 1큰술청주 또는 미림: 1/4컵부재료무: 1/2개 (깍둑썰기)당근: 1개 (깍둑썰기)양파: 1개 (채 썰기)대파: 1대 (어슷하게 썰기)표고버섯: 100g (슬라이스)조리 도구큰 냄비 또는 압력솥도마칼숟가락조리 방법 1. 재료 손질하기소갈비 손질:소갈비는 찬물에 1~2시간 담가서 핏물을 제거합니다. 중간에 물을 교체해 주면 좋습니다.부재료 손질:무, 당근, 양파, 대파, 표고버섯을 손질합니다.2. 양념장 만들기양념 혼합:큰..
2025. 1. 19.
