더덕 구이 만들기, 집밥, 가정식 요리, 조리 방법, 재료: 신선 더덕, 참기름, 깨
더덕 구이는 향긋한 더덕을 활용한 간단하고 맛있는 요리로, 고소한 맛과 아삭한 식감이 일품입니다. 아래는 더덕 구이를 만드는 자세한 레시피입니다.더덕 구이 레시피재료 (2~4인분 기준)주재료더덕: 300g (신선한 것)양념간장: 2큰술고추장: 1큰술다진 마늘: 1큰술설탕: 1큰술 (취향에 따라 조절)참기름: 1큰술후춧가루: 약간고명 (선택 사항)깨소금: 1큰술대파: 송송 썰어 약간조리 도구그릴팬 또는 일반 팬볼도마칼숟가락조리 방법 1. 재료 손질하기더덕 손질:신선한 더덕은 껍질을 벗긴 후, 적당한 길이(약 10cm)로 잘라줍니다. 더덕의 두꺼운 부분은 가로로 칼집을 내어 익을 때 더 잘 구워지도록 합니다.2. 양념 만들기양념 혼합:작은 볼에 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣고 ..
2025. 1. 17.
새우찜 만들기, 집밥, 가정식 요리, 조리 방법, 재료: 생새우, 중간 크기, 소금
새우찜은 신선한 새우를 사용하여 간단하게 만들 수 있는 요리로, 담백하고 고소한 맛이 일품입니다. 아래는 새우찜을 만드는 자세한 레시피입니다.새우찜 레시피재료 (4인분 기준)주재료생새우: 500g (중간 크기)양념소금: 1 작은술후춧가루: 약간마늘: 3~4 쪽 (다진 것)생강: 1 작은술 (다진 것, 선택 사항)청양고추: 1~2개 (선택 사항, 매운맛을 원할 경우)고명 (선택 사항)대파: 1대 (송송 썰어서)레몬: 1개 (슬라이스)찜기 또는 냄비와 체 (찜을 위한 도구)조리 도구찜기 또는 큰 냄비체도마칼국자 또는 큰 숟가락조리 방법 1. 재료 손질하기새우 손질:생새우는 껍질과 내장을 제거합니다. 껍질은 끝부분만 남기고 모두 제거하고, 배 부분의 내장을 제거합니다.손질한 새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻고,..
2025. 1. 17.
콩장 만들기, 집밥, 가정식 요리, 발효, 조리법, 재료: 깨소금, 대두, 간장
콩장은 한국 전통 발효 음식으로, 콩을 사용하여 만들며, 발효 과정을 통해 깊은 맛과 풍미를 지니게 됩니다. 아래는 콩장 만드는 방법을 자세히 설명한 레시피입니다.콩장 레시피재료 (4인분 기준)주재료대두(콩): 2컵 (약 400g)물: 적당량 (콩을 삶는 용도)소금: 1/2컵 (약 100g)간장: 1/2컵 (약 120ml, 선택 사항)추가 재료 (선택 사항)고추가루: 1~2 큰술 (취향에 따라)다진 마늘: 1 큰술 (취향에 따라)참기름: 1 큰술 (향을 더하기 위해)깨소금: 1 큰술 (고소한 맛을 위해)조리 도구큰 냄비체밀폐 용기큰 그릇숟가락나무주걱 (또는 주걱)조리 방법 1. 콩 준비하기씻기: 대두를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼지와 불순물을 제거합니다. 이 과정에서 콩의 껍질이 벗겨질 수 있으므로 부..
2025. 1. 16.
