뱅어포 양념 구이 만들기, 집밥, 가정식, 조리법, 밑반찬, 재료: 고추장, 설탕

뱅어포 양념 구이는 고소하고 짭조름한 맛이 일품인 간단한 안주나 밑반찬입니다. 아래는 뱅어포 양념 구이를 만드는 자세한 레시피입니다.

뱅어포 양념 구이 레시피

재료

 

(2인분 기준)

• 주재료
  • 뱅어포: 200g
• 양념
  • 간장: 2큰술
  • 고추장: 1큰술
  • 다진 마늘: 1큰술
  • 설탕: 1큰술
  • 참기름: 1큰술
  • 후춧가루: 약간
  • 깨소금: 1큰술 (선택 사항)
• 고명 (선택 사항)
  • 대파: 송송 썰어 약간
  • 청양고추: 어슷하게 썰어 약간

조리 도구

• 그릴팬 또는 일반 팬
• 볼
• 숟가락
• 도마
• 칼

조리 방법

1. 재료 손질하기

• 뱅어포 준비:
  • 뱅어포를 준비하고, 필요에 따라 적당한 크기로 잘라줍니다. 보통 5~7cm 정도의 길이로 자르는 것이 좋습니다.

2. 양념 만들기

• 양념 혼합:
  • 작은 볼에 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.

3. 뱅어포 양념하기

• 양념 버무리기:
  • 손질한 뱅어포를 양념장에 넣고, 고루 버무려서 15~30분 정도 재워둡니다. 이 과정에서 양념이 잘 배어들게 됩니다.

4. 뱅어포 굽기

 

• 팬 예열:
  • 그릴팬이나 일반 팬을 중불로 예열합니다. 팬이 달궈지면, 뱅어포를 올려놓습니다.
• 구이 시작:
  • 뱅어포를 올리고, 한쪽 면이 노릇해질 때까지 약 3~4분 정도 구워줍니다. 그런 다음 뒤집어서 다른 쪽도 같은 방식으로 구워줍니다. 중간에 남은 양념장을 뿌려가며 굽는 것도 좋습니다.

5. 마무리

• 완성:
  • 뱅어포가 노릇노릇하게 구워지면, 불을 끄고 접시에 담아냅니다. 원한다면 송송 썬 대파나 청양고추를 위에 뿌려서 장식합니다.

팁

• 구이 방법: 팬 대신 오븐을 사용해도 좋습니다. 오븐에서 180도로 예열한 후 10~15분 정도 구워주세요.
• 양념 조절: 간장이나 고추장의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 서빙: 뱅어포 양념 구이는 밥과 함께 먹거나, 간단한 안주로 즐기면 좋습니다.

맛있는 뱅어포 양념 구이를 만들어 보세요!