고사리 나물 만들기, 레시피, 집밥 요리, 조리법, 재료: 말린, 양념, 맛, 간 조절
고사리 나물은 고소하고 쫄깃한 식감이 매력적인 한국의 전통 반찬으로, 특히 비빔밥이나 찌개와 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 아래는 고사리 나물을 만드는 자세한 레시피입니다.고사리 나물 레시피1. 재료 준비 말린 고사리: 200g다진 마늘: 1큰술간장: 2-3큰술 (간 조절용)참기름: 1큰술식용유: 1큰술소금: 약간후추: 약간 (기호에 따라)깨소금: 1큰술 (토핑용)2. 재료 손질고사리 불리기:말린 고사리는 찬물에 4-6시간 정도 불려줍니다. 이 과정에서 고사리가 부드러워지고, 수분을 흡수하게 됩니다.불린 고사리는 물기를 제거하고, 5-6cm 길이로 잘라줍니다. 이때 고사리의 질감이 남아 있도록 너무 작게 자르지 않도록 주의하세요.고사리 삶기:큰 냄비에 물을 끓이고, 소금을 약간 넣습니다. 소금은 고사리의..
2025. 1. 28.
