식혜 만들기, 레시피, 요리, 조리법, 재료: 양념, 찹쌀, 여기름, 맛, 간, 조절, 변형
식혜는 한국의 전통적인 단 음료로, 찹쌀과 엿기름을 이용해 만드는 달콤하고 시원한 음료입니다. 특히 여름철에 인기가 많으며, 명절이나 특별한 날에도 자주 즐겨집니다. 아래는 집에서 식혜를 만드는 자세한 과정입니다.식혜 레시피1. 재료 준비 주재료찹쌀: 1컵 (약 200g)엿기름: 100g (엿기름 가루 1/2컵으로 대체 가능)물: 6컵 (1.5L)부재료설탕: 1컵 (기호에 따라 조절)소금: 1/2작은술생강: 1-2조각 (선택사항, 향을 더해줌)통깨: 약간 (장식용, 선택사항)2. 재료 손질 찹쌀 준비하기:찹쌀을 깨끗이 씻고 물에 4-5시간 또는 하룻밤 정도 불려줍니다. 불린 찹쌀은 조리 시 부드럽고 쫄깃한 식감을 줍니다.엿기름 준비하기:엿기름은 물에 담가 30분 정도 불려줍니다. 엿기름은 발아된 보리로..
2025. 1. 30.
